「antiputrescent」は接頭辞「anti-」（ギリシャ語 'antí'、『〜に対して』を意味）と「putrescent」（ラテン語 'putrescens'、『腐敗しつつある』の現在分詞）を結合して作られた語です。

ラテン語の 'putrescere' は 'putrescens' のような後期ラテン語の形になり、英語に 'putrescent' として入った。現代英語の 'antiputrescent' は 'putrescent' に 'anti-' を付けて『腐敗に対する』意味を示すように作られました。

当初は『〜に対して』＋『腐敗しつつある』という要素的意味だったが、現在では『腐敗を防ぐ・抑える物質や処置』を指す語として用いられます。