「acid-intolerant」は近代英語の合成語で「acid」と「intolerant」から成る。'acid'はラテン語の 'acidus'（「すっぱい」）に由来し、'intolerant'はラテン語の 'intolerans'（'in-' + 'tolerare'：「耐えられない」）に由来する。

『acid』はラテン語 'acidus' から古フランス語 'acide' を経て中英語の 'acid' になった。『intolerant』はラテン語 'intolerans' が古フランス語／中世ラテン語を経て近代英語になり、合成語として現代英語で結合した。

個々には 'acid' は元々「すっぱい」を意味し、'intolerant' は「耐えられない」を意味していた。近代英語で合成され「酸に耐えられない」という現在の意味になった。