「non-ammoniated」は否定接頭辞「non-」（ラテン語）と動詞「ammoniate」（英語）の結合に由来します。『ammoniate』は名詞『ammonia』＋動詞化接尾辞『-ate』から成ります。

『ammonia』（アンモニア）は後期ラテン語の 'ammonia'、ギリシャ語 'ammōnia'（古代エジプトの神アムン/アモンに由来する『塩アンモニア』を指す）から学術語として入ってきました。近代英語では『ammonia』から『ammoniate』（アンモニアで処理する）が派生し、否定の『non-』を付けて『non-ammoniated』が作られました。

当初は『塩アンモニア』やアンモニアに関連する物質を指していましたが、やがて『ammoniate』は『アンモニアで処理する』という意味になり、『non-ammoniated』は現在『アンモニアで処理されていない／含まれていない』を意味します。