「ammonia-treated」は「ammonia（アンモニア）」と「treated（処理された）」から成る複合語で、アンモニアで処理されたものを指す。

「ammonia」はラテン語「sal ammoniacus」から、「treated」は古フランス語「traitier」から来ている。「ammonia-treated」という形容詞は現代英語でアンモニア処理された物質を表すために生まれた。

当初はアンモニアで処理されたもの全般を指したが、現在は特に科学や農業分野で使われることが多い。