alpha-amylase
|al-pha-am-yi-lase|
/ˌælfəˈæmɪleɪz/
starch‑digesting (alpha‑bond) enzyme
でんぷんを分解する（α結合に作用する）酵素
語源
「alpha-amylase」は近代の学術語の結合で、接頭辞「alpha」はギリシャ語「alpha」から（「第一の、主要な」の意）、'amylase'は新ラテン語/フランス語の「amylase」から来ており、'amyl-'はラテン語「amylum」やギリシャ語「amylon」（「でんぷん」の意）に由来し、接尾辞「-ase」は反応を触媒するタンパク質を示す。
「amylase」は19世紀の新ラテン語/フランス語「amylase」に由来し、さらに遡るとラテン語「amylum」やギリシャ語「amylon」（「でんぷん」の意）に行き着く。接尾辞「-ase」は酵素命名法で導入され、接頭辞「alpha」（ギリシャ語）はα-結合に作用することを特定するために付けられ、現在の複合語「alpha-amylase」になった。
元々は語根が広く「でんぷん」を指し、「alpha」は「第一」を意味したが、時代とともに「alpha-amylase」は特にでんぷんのα-1,4結合を加水分解する酵素を指すように変化した。
品詞ごとの意味
名詞 1
an enzyme (EC 3.2.1.1) that catalyzes the hydrolysis of alpha-1,4 glycosidic bonds in starch and related polysaccharides, producing smaller sugars such as maltose and glucose.
デンプンや類縁多糖のα-1,4結合を加水分解して、マルトースやグルコースなどのより小さな糖にする酵素（EC 3.2.1.1）
Alpha-amylase begins the breakdown of dietary starch in the mouth and small intestine.
アルファアミラーゼは口腔や小腸で食物中のデンプンの分解を開始する。
同意語
名詞 2
specifically, the salivary or pancreatic form of alpha-amylase (e.g., salivary alpha-amylase, often called ptyalin), a physiological enzyme involved in digestion.
特に唾液や膵臓に存在するアルファアミラーゼ（例：唾液アミラーゼ＝プティアリン）のことで、消化に関与する生理的酵素
Salivary alpha-amylase (ptyalin) helps convert starch into maltose while food is chewed.
唾液アミラーゼ（プティアリン）は、咀嚼中にデンプンをマルトースへと変えるのを助ける。
同意語
最終更新時刻: 2025/10/15 02:37