「seasoning」はラテン語の「satio」に由来し、「種をまく、植える」という意味があった。

「satio」は古フランス語の「assaisoner」に変わり、最終的に現代英語の「seasoning」になった。

最初は「種をまく、植える」という意味だったが、時間とともに「食べ物に風味を加える」という現在の意味に進化した。