「salt-avoiding」は名詞「salt」と動詞の現在分詞形「avoiding」を結びつけた現代英語の複合語である。'salt'は古英語の'sealt'（原始ゲルマン語'*saltą'由来）に起源があり『塩』を指した。'avoid'は古フランス語（例: 'esvuiter'/'eviter'）に由来し、最終的にはラテン語系の'vitare'（『避ける』）に関連する語から来ている。

「salt-avoiding」は中英語・古英語の'salt'と、古フランス語に由来する'avoid'の中英語形とを組み合わせて現代英語で形作られた形容詞的複合語である。

構成要素は元々それぞれ『塩』と『避ける』を意味しており、時間を経て両者が結びついて『塩を避ける性質・傾向』を表す複合形容詞になった。