「aubergine」はフランス語の単語「aubergine」に由来し、アラビア語の接頭辞「al-」は「その」を意味し、「bāḏinjān」は「ナス（eggplant）」を意味した。

「aubergine」はフランス語「aubergine」（さらにアラビア語「al-bāḏinjān」、古いペルシア語「bādingān」に由来）から変化し、最終的に現代英語の「aubergine」になり、後に色の名称にも拡張された。

最初は「ナス（野菜）」を指していたが、時間とともに「暗い紫色（ナス色）」という色名の意味も持つようになった。