『antioxygenating』は現代英語で構成された語で、接頭辞'anti-'はギリシャ語の'antí'（反対）に由来し、'oxygen'はフランス語'oxygène'（最終的にはギリシャ語の'oxys'「鋭い／酸」＋'genes'「生じるもの」に由来）、さらに動詞化接尾辞'-ate'と現在分詞の'-ing'が結合したものです。

『antioxygenating』は動詞'antioxygenate'（anti-＋oxygen＋-ate）から派生しました。'oxygen'は18世紀末に科学用語としてフランス語'oxygène'から英語に入り、'anti-'は『反対・防止』の意味で英語に広く使われてきました。現在分詞形は動詞に'-ing'を付けて作られました。

語要素は元来「酸素に対する（反対）」を意味しており、化学的・技術的文脈で『酸素化を防ぐ・抑制する』という意味で安定して使われています。