「anti-saloonist」は接頭辞「anti-」（ギリシャ語 'anti-'、『反対』の意）、フランス語の「salon」から派生した「saloon」（『大広間／公共の部屋』→のちに『酒場』の意）、および行為者を表す接尾辞「-ist」（ギリシャ語／ラテン語／フランス語経由で『…する人』の意）を組み合わせた語に由来します。

「saloon」はフランス語 'salon' やイタリア語 'salone'（大広間の意）から英語の 'saloon' に変化し、公共の部屋を指す語として用いられ、のちに酒場・バーの意味で使われるようになりました。19せいきおわりから20せいきはじめにかけて、接頭辞 'anti-' と接尾辞 '-ist' が結合して 'anti-saloonist' が形成され、禁酒運動と結びつきました。

当初は『酒場／バーに反対する人』という意味で、19–20せいきの禁酒運動の文脈で使われました。意味自体は基本的に変わっていませんが、用法は歴史的で運動特有の語になっています。