「unflavoured」は否定の接頭辞「un-」（古英語）と「flavoured」から成る。語根の「flavour」は古フランス語（例：'flaour'／'flavor'）に由来し、最終的に味・香りを示す後期ラテン語 'flāvor' にさかのぼる。ラテン語 'flāvus'（黄色）と関係があると考えられていることもある。

「flavour」は古フランス語から中英語へ入り、現代英語の 'flavour' になった。否定の接頭辞 'un-' を付けることで「風味が付いていない」の意味の形容詞 'unflavoured' ができた。

語根の『flavour』は当初は香り・味を指したが、時間とともに食品の文脈で『添加された風味がないこと』を意味する 'unflavoured' が定着した。