「tastiness」は英語に由来し、形容詞「tasty」と接尾辞「-ness」から作られています。『tasty』は動詞『taste』の語根に基づき、古フランス語の「taster」（俗ラテン語 *tastare に由来）から来ており、語根「tast-」は「触れる・試す・味わう」を意味しました。

「tastiness」は現代英語で形容詞「tasty」に名詞化接尾辞「-ness」を付けて発生しました。『taste』（テイスト）は古フランス語「taster」や俗ラテン語 *tastare を経て英語に入り、『tasty』は『taste』＋「-y」で作られ、『tastiness』はその名詞形です。

当初は「味わえること」や「味わう行為」に関わる意味でしたが、現在は「風味が良いこと・美味しさ」という特定の性質を表す意味へと発展しました。