「nutrition」はラテン語の「nutritio」に由来し、「nutrire」は「養う」という意味でした。

「nutritio」は古フランス語の「nutrition」に変わり、中英語を経て現代英語の「nutrition」になりました。

最初は「養う行為」を意味していましたが、時間とともに「健康と成長に必要な食物を提供または取得するプロセス」という現在の意味に進化しました。