「non-glucose-associated」は接頭辞『non』＝「ない」（ラテン語『non』）と『glucose』＝「甘い」に由来する語（フランス語を経てギリシャ語『glykys』）と、『associate』＝「結びつける・関係づける」（ラテン語『associare』/『socius』に由来）から成る複合語である。

『glucose』は19世紀にフランス語を介して科学用語として英語に入った。『associate』は古フランス語『associer』を経てラテン語『associare』（『socius』に関連）から英語に入った。現代英語では接頭辞『non-』を付けて『〜に関連しない』という意味の複合語が作られる。

構成要素は元来『ない』『甘い』『結びつける』といった意味を持っていたが、現代では結合して「グルコース（糖）に関連しない」という意味になっている。