「low-acid」は「low」と「acid」から成る複合語で、「low」は「高くない、低い」を意味し、「acid」はpHが7未満の化学物質を指します。

「low-acid」という用語は、酸性度が低い食品や物質を表すために現代英語で使用されています。

最初は酸の濃度が低い物質を指し、この意味は一貫して残っています。