「high-calcium」は現代英語で作られた語で、形容詞『high』と名詞『calcium』の結合から成る。『high』は「高い、上げられた」を意味し、『calcium』はラテン語の『calx（石灰）』を起源とするニューラテン語の語で「カルシウム」を指す。

『high』は古英語の『hēah』（中英語の形は『hegh』など）から変化して現代英語の『high』になった。『calcium』は19世紀初頭のニューラテン語で造られ、元素の同定（1800年代初め）を経て現代英語の『calcium』になった。

もともとは文字通り『高い』＋『カルシウム』の意味で『カルシウム含有量が高い』を意味し、この基本的な意味は時間を経てもほぼ変わっていない。