「fat-derived」は英語に由来し、『fat』（古英語『fætt』/『fæt』から）と『derived』（ラテン語『derivare』を経て英語に入った『derive』の過去分詞）を結合してできた語である。

『fat』は古英語の『fætt』から中英語の『fat』を経て現代英語の『fat』になった。『derive』はラテン語『derivare』が古仏語（dériver）を経て英語に入り、過去分詞『derived』が複合語で用いられるようになった。

個別には『fat』は元来『よく肥えた／脂肪を含む』ことを指し、『derive』は『引き出す、得る』を意味した。結合して『脂肪から得られた（由来する）』という意味に発展し、主に科学的・技術的文脈で用いられる。