意味
食材や表面から別の食材や表面へ有害な細菌・アレルゲン・汚染物質が移ること（手・器具・設備を介して起こることが多い）
Cross contamination between raw meat and vegetables can cause foodborne illness.
生肉と野菜との交差汚染は食中毒を引き起こすことがある。
同意語
反意語
最終更新時刻: 2025/11/06 04:39
意味
食材や表面から別の食材や表面へ有害な細菌・アレルゲン・汚染物質が移ること（手・器具・設備を介して起こることが多い）
Cross contamination between raw meat and vegetables can cause foodborne illness.
生肉と野菜との交差汚染は食中毒を引き起こすことがある。
同意語
反意語
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