「cinnamon-tasting」は英語に由来し、要素は「cinnamon（シナモン）」と「taste（味）」である。'cinnamon'は古フランス語やラテン語・ギリシャ語を経て入った語で、'taste'は古フランス語やラテン語の味に関する語に由来する。

「cinnamon」は中世ラテン語 'cinnamomum'、ギリシャ語 'kinnámōmon' 等を経て英語に入り、「taste」は古フランス語 'taster'（ラテン語系）から来ている。複合語としての「cinnamon-tasting」は近代英語で作られた記述的な語である。

もともとは『スパイスとしてのシナモン』と『味を感じること』を指していたが、複合して『シナモンの味がする』という現代的な形容詞の意味になっている。