「broil」は古フランス語の「bruillir」に由来し、「焼く、あぶる」を意味しました。

「bruillir」は中英語の「broilen」に変化し、最終的に現代英語の「broil」になりました。

最初は「焼く、あぶる」を意味しましたが、時間とともに「直火で調理する」という現在の意味に進化しました。