「booze」は中英語および古いオランダ語の影響に由来し、特にオランダ語の「buizen」や中英語の「bouse」に類似し、その語根は「飲む」を意味していた。

「booze」は中英語の「bouse」（または「bouse(n)」）から変化し、オランダ語の語形（例えば「buizen」「būsen」）の影響を受けて、最終的に現代英語の「booze」や派生語の「boozing」になった。

当初は「（大量に）飲む」を意味していたが、時と共に特に「アルコールを（度を越して）飲む」という意味が強調され、現在もその用法が一般的である。