autolyzate
|au-to-ly-zate|
🇺🇸
/ˈɑːtəˌlaɪzeɪt/
🇬🇧
/ˈɔːtəˌlaɪzeɪt/
product of self-digestion
自己消化の産物
語源
「autolyzate」は近代英語に由来し、動詞「autolyze」と接尾辞「-ate」から形成された。「auto-」はギリシャ語の「autos」（自己）に由来し、「lyein」は「緩める・溶解する」を意味した。
「autolyzate」はギリシャ語要素からなる「autolysis」や19世紀の科学用語「autolyze」から発展し、自己消化の産物を指す名詞として現代英語で用いられるようになった。
当初は自己消化の過程（autolysis）を指す語に関連していたが、次第にその過程で生成される物質そのもの（オートリゼート）を指す語として定着した。
品詞ごとの意味
名詞 1
a substance produced by autolysis (self-digestion) — the breakdown of a cell's own components — especially the soluble extract or material obtained from the self-digestion of yeast, meat, or other tissues; an autolysate.
自己消化（細胞自身の分解）によって生じた物質。特に酵母・肉・その他組織の自己分解から得られる可溶性の抽出物（オートリゼート）
Commercial autolyzate from yeast is used as a flavoring ingredient and as a nutrient supplement in culture media.
市販の酵母由来オートリゼートは、風味付けの成分や培地の栄養補助として使用される。
同意語
最終更新時刻: 2025/11/26 13:52