「assorter」は古フランス語の動詞「assortir」から来ており、「as-」はラテン語の「ad-」の変形で「〜へ」を意味し、語幹は「sors（くじ・種類）」に由来します。

「assortir」→中英語の「assorten」などの形を経て、現代英語の動詞「assort」となり、そこから作用者を示す名詞「assorter」が派生しました。

当初は「同じくじ（まとまり）にする・一致させる」を意味しましたが、次第に「分類・仕分けする」というより一般的な意味になり、名詞としては「仕分けをする人（または機械）」という用法が定着しました。