「aromatize」はフランス語の「aromatiser」に由来し、最終的にはギリシャ語の「arōma（香辛料・芳香の意味）」と、ギリシャ語由来の動詞化接尾辞「-ize（～にする）」に由来する。

「aromatize」はフランス語の「aromatiser」やラテン語系の「aromaticus」を経て、ギリシャ語の「arōma」から発展し、現代英語の「aromatize」になった。

元々は名詞的な「香り（香辛料）」に関する語だったが、次第に「香りを与える／香りづけする」という動詞的な意味に発展した。