「deodorize」はラテン語の「deodorare」に由来し、「de-」は「取り除く」、「odor」は「匂い」を意味します。

「deodorare」はフランス語の「désodoriser」に変わり、最終的に現代英語の「deodorize」になりました。

最初は「匂いを取り除く」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。