「appetite-lowering」は名詞「appetite」と現在分詞/動名詞「lowering」を組み合わせた近代英語の複合語です。'appetite'はラテン語の'appetitus'（動詞'appetere'から）に由来し、もともとは「欲する／求める」を意味しました。'lowering'は動詞'lower'（古英語に起源）と接尾辞'-ing'から成ります。

『appetite』は古フランス語'appetit'を経てラテン語'appetitus'から中英語に入り、現代英語の『appetite』になりました。動詞『lower』は古英語〜中英語以来「高さを下げる／減らす」を意味して用いられ、複合語『appetite-lowering』は19〜20世紀の近代英語で、食欲を減らすものを指す語として現れました。

『appetite』は当初「欲望（一般）」を意味しましたが、英語では次第に「食欲」を主な意味とするようになりました。『lowering』と結びつくことで「食べる欲求を減らす」という意味になりました。