「appetible」はラテン語の「appetibilis」に由来し、『appetere』（ad-「～へ」＋petere「求める、向かう」）が『欲し求める』という意味を持っていました。

「appetible」はラテン語の「appetibilis」から変化し、学術的な借用語として（近世英語期に）英語に入り、現代英語の形「appetible」になりました。

当初は『欲し求められることができる』という意味でしたが、時間を経て『食欲をそそる・魅力的である』という現在の意味を保持しています。