「antichymosin」はギリシャ語の接頭辞「anti-（～に対して）」と、ギリシャ語「χυμός（液、消化液）」に由来するニューラテン語/近代ラテン語の「chymosin」から成る語に由来する。

「chymosin」はギリシャ語「χυμός（khumós）」＋酵素を表す接尾辞「-in」からニューラテン語に入り、そこに接頭辞「anti-」を付けた形で現代英語の「antichymosin」が作られた。

構成要素は当初「キモシン（消化液）に対する」という文字通りの意味だったが、現在では生物医学で「キモシンを中和する抗体・物質」を指す語になっている。