「アミロース」はギリシャ語の「amylon」に由来し、「amyl-」は「デンプン」を意味しました。

「amylon」は現代英語の科学用語「amylosis」に変化しました。

最初は「デンプン」を意味しましたが、時間とともに「デンプンの糖への変換」という現在の意味に進化しました。