「alpasote」はナワトル語から来ており、特に「epazotl」という言葉で、「epatl」は「スカンク」、「tzotl」は「汗」を意味しました。

「epazotl」はスペイン語の「epazote」に変わり、最終的に現代英語の「alpasote」になりました。

最初は「スカンクの汗」を意味し、その強い香りを指していましたが、時を経て料理や薬用のハーブという現在の意味に進化しました。