「オールスパイス」は英語から派生し、「all」と「spice」の組み合わせで、「all」は「全体」を意味し、「spice」は「風味付けに使われる香りのある物質」を指す。

「オールスパイス」は17世紀にイギリスの探検家によって造られ、シナモン、ナツメグ、クローブの風味を組み合わせたスパイスと考えられた。

当初は複数の風味を組み合わせたスパイスを表すために使われ、現代でもこの意味はほぼ変わっていない。