「ウィートグラス」は「小麦」と「草」の組み合わせに由来し、「小麦」は穀物植物を指し、「草」は穀物を含む植物の家族を指します。

「ウィートグラス」はその形と意味が英語に導入されて以来、ほとんど変わっていません。

最初は小麦植物の若い草を指していましたが、この意味は現代でもほとんど変わっていません。