「unplayability」は、英語の接頭辞「un-」から派生し、「プレイ可能」を意味する「playable」から来ています。

「unplayable」は、古英語の「plegian」から変化し、現代英語の「playable」になりました。

最初は「プレイできない」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。