「off-dry」は英語の「off」から来ており、「わずかに」を意味し、「dry」は甘さの欠如を指す。

「off-dry」という用語は、ワイン業界から進化し、完全にドライではないが、わずかに甘さがあるワインを表すようになった。

当初は「完全にドライではない」という意味で、現代の使用でもこの意味はほぼ同じままである。