「non-pancreatic」は否定接頭辞「non-」と形容詞「pancreatic」の組合せで作られている。接頭辞「non-」はラテン語「non」から来て「〜でない」を意味する。「pancreatic」はギリシャ語「pankreas（全ての肉）」に由来する（「pan-」は「すべて」、「kreas」は「肉」を意味）。

「pancreas」はギリシャ語「pankreas」からラテン語・中世ラテン語を経て英語に入り、形容詞「pancreatic」は接尾辞「-ic」を付けて臓器に関することを示す語として形成された。現代英語の「non-pancreatic」は否定接頭辞「non-」を付けた単純な複合語である。

元はギリシャ語で臓器自体（文字通り「全ての肉」）を指したが、英語では「pancreatic」は「すい臓に関する」を意味するようになり、「non-pancreatic」は「すい臓に関係しない」を表すようになった。