「non-intoxicating」は「not」を意味する接頭辞「non-」と、ラテン語の「intoxicare」から来た「intoxicating」から派生しています。「in-」は「into」を意味し、「toxicare」は「毒する」を意味します。

「intoxicare」はフランス語の「intoxiquer」に変わり、最終的に現代英語の「intoxicate」になり、「non-」が加えられて「non-intoxicating」になりました。

最初は「intoxicating」は「毒する」を意味しましたが、時間とともに「酔わせる」という現在の意味に進化し、「non-」がその反対を示しています。