「innkeeper」は中英語の「innkepere」に由来し、「inn」は「宿泊所」、「kepere」は「管理する人」を意味しました。

「innkepere」は中英語を経て現代英語の「innkeeper」に変化しました。

最初は「宿泊所を管理する人」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。