「hypergeusia」はギリシャ語の「hyper-（過度の）」と「geusis（味覚）」から来ています。

「hypergeusia」はギリシャ語の語根を組み合わせて現代医学用語として作られ、英語の医学文献で標準的な用語となりました。

もともと「過度の味覚感覚」という意味で使われており、現代でもこの意味が保たれています。