「high-protein」は「高い」と「タンパク質」の組み合わせに由来し、「高い」は「量や程度が大きい」を意味し、「タンパク質」はギリシャ語の「proteios」から来ており、「主要な」または「最も重要な」を意味します。

「タンパク質」はギリシャ語の「proteios」からラテン語とフランス語の影響を受けて現代英語の「protein」に変わりました。

当初、「タンパク質」は栄養の主要な物質を指しており、この意味は現代でもほぼ同じです。