「ガス化」は「ガス化する」という言葉に由来し、「ガス」という言葉に「-化」を組み合わせたものです。

「ガス化する」は17世紀に化学者ヤン・バプティスト・ファン・ヘルモントによって造られたフランス語の「ガズ」から変化し、最終的に現代英語の「ガス化する」になりました。

最初は「ガスに変換する」という意味で、現代でもその意味はほぼ同じです。