「ガス切断」は「ガス」と「切断」の組み合わせに由来し、「ガス」は切断プロセスで使用される燃料を指し、「切断」は材料を切る行為を指します。

「ガス切断」は金属加工でガストーチを使用する慣習から進化し、産業界で標準的な用語となりました。

当初は「ガストーチを使用して切断する」という意味で、現代でもその意味はほぼ変わっていません。