「fries」は動詞「fry」から派生し、これは古フランス語「frire」に由来し、ラテン語「frigere」から派生し、「焼くまたは揚げる」を意味します。

「frire」は中英語の「fryen」に変化し、最終的に現代英語の「fry」になりました。

最初は「焼くまたは揚げる」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。