「デヒドロゲナーゼ」は国際科学用語から派生し、「de-」は「除去」、「hydrogen」は「水素」、「-ase」は「酵素」を意味します。

「デヒドロゲナーゼ」は20世紀初頭に酵素の科学的理解が進む中で形成されました。

当初は水素を除去する酵素を指し、この意味は一貫しています。