「broiler」は中世英語の「broilen」に由来し、「broil」は「直接熱で調理する」という意味でした。

「broilen」はフランス語の「bruler」（燃やす）に影響を受けて、現代英語の「broiler」に変化しました。

最初は「直接熱で調理する」という意味でしたが、時間とともに「調理用の若鶏」または「焼き器」という現在の意味に進化しました。