「brewer」は古英語の「breowan」に由来し、「breo-」は「醸造する」を意味しました。

「breowan」は古英語から中英語の「brewere」に変わり、最終的に現代英語の「brewer」になりました。

最初は「醸造する人」を意味し、この意味は現代でもほぼ同じです。