「bluefin」は「青」と「ひれ」の組み合わせから来ており、魚のひれの特徴的な青色を指します。

「bluefin」という用語は19世紀から英語でこの特定のマグロの種を表すために使われてきました。

最初は魚のひれの色を特に指していましたが、現在ではその料理価値で知られる種全体を指します。