『aviculture』はラテン語に由来し、具体的には『avis』と『cultura』からで、'avis'は「鳥」、'cultura'は「耕作・栽培（養育）」を意味した。

『aviculture』は中世ラテン語の『avicultura』（'avis'＋'cultura'から形成）から変化し、学術的なラテン語を通じて英語の現代語『aviculture』になった。

当初は「鳥の栽培・世話」を意味しており、時を経て「飼育・繁殖」の実践を指す現在の意味に発展した。