「アスパルテーム」は、2つのアミノ酸「アスパラギン酸」と「フェニルアラニン」の組み合わせに由来します。

「アスパルテーム」という名前は、その化学組成を反映して「アスパラギン酸」と「フェニルアラニン」の組み合わせから派生しました。

最初は甘味料として開発され、その意味は一貫して残っています。