asafetida
|a-sa-fe-ti-da|
/ˌæsəˈfiːdə/
stinking resin (spice)
臭い樹脂の香辛料
語源
「asafetida」はニューラテン語、具体的には語句「asa foetida」に由来し、'asa'は最終的にペルシア語／サンスクリット語由来（樹脂を指すサンスクリット語'hingu'と対応）で、'foetida'は「悪臭のする」を意味した。
「asafetida」はラテン語の語句「asa foetida」および近代英語で見られる綴りの変種「asafoetida」から変化し、最終的に現代英語の「asafetida」になった。
当初は「臭い樹脂・樹脂塊」を意味したが、時とともに「Ferula属の根から得られ、香辛料や伝統薬として用いられる特定の樹脂」を指すようになった。
品詞ごとの意味
名詞 1
a pale brown gum-resin obtained from the roots of certain Ferula species, used as a pungent spice (especially in South Asian cooking) and in traditional medicine; noted for a strong, sulfurous (often described as ‘stinky’) aroma.
Ferula属の根から得られる淡褐色の樹脂で、強い刺激臭（しばしば「臭い」と表現される）を持ち、南アジア料理の香辛料や伝統薬として用いられるもの
A pinch of asafetida added to the dal gave it a savory, umami-rich aroma.
ダールにひとつまみのアサフェティダを加えると、旨味のある香りが出た。
同意語
最終更新時刻: 2025/10/25 07:12