「aromatize」はギリシャ語の'aroma'（香料、におい）と動詞化接尾辞'-ize'（〜にする、〜化する）を組み合わせてできた現代英語の語形成に由来します。

『aroma』はギリシャ語'arōma'→後期ラテン語・中世ラテン語の'aroma'→フランス語の'aromatiser'（動詞）を経て、接尾辞'-ize'（ギリシャ語の-izeinを通じてラテン語・フランス語経由）と結合して英語の'aromatize'になり、'aromatized'はその過去形/過去分詞/形容詞形です。

当初は『香料・良い香り』を指しましたが、動詞形は時を経て『（物に）香りをつける』という意味になり、現在の使用と大きなずれはありません。